皆様、こんにちは！
ロイヤルインテリア株式会社の橋本です。
相変わらず買い物はいつもの通り、ツルヤ・・・
といきたいところでしたが、
この日は気分を変えてイオン系列の「BIG（ビッグ）」で。
今回は、野菜をたくさん具だくさんにつかった
『脂肪燃焼 塩 スープ』
をつくりたいとおもいます。
材料は以下の通りです。
【材料】
・鶏むね肉 1枚（250～350ｇ）
・にんにく 2片
・白菜 1/4個（≒550ｇ）
・えのき 1束（≒200ｇ）
・人参 1本（≒120ｇ）
・長ねぎ 1本（≒120ｇ）
・木綿豆腐 300～350ｇ
・水 800ｃｃ
・酒 50ｃｃ
・鶏ガラスープ 大さじ2
・白だし 大さじ2
・塩 小さじ1/4
・黒コショウ 適量
・ごま油 大さじ1
＝鶏むね肉の下処理＝
・塩コショウ 適量
・片栗粉 小さじ1半
・酒 大さじ1
です。
今回は、料理研究家のリュウジさんのレシピを参照にしています。
まず食材を切っていきます。
にんにくをみじん切りにしていきます。
一旦つぶしてから
中の芯は焦げやすいので取り出します。
底の深いフライパンにごま油（大さじ1）をひいて
みじん切りしたにんにくを炒めます。
炒めながらつぎの野菜を切っていきます。
白菜からいきましょう。
白菜（1/4カット）の芯を切って
1㎝ないくらいの幅に細切り（千切り）しましょう。
こんなかんじですね。
これをフライパンに入れていきます。
続いて人参です。
皮も食べれるので皮ごと切っていきます。
1本を縦半分に切って
ななめ薄切りにしていきます。
切れたら鍋に入れます。
次にえのきいきましょう。
石突きを落として三等分くらいに切ります。
ほぐしながら鍋に入れていきます。
続いて木綿豆腐を切っていきます。
なんとなく食べやすいサイズにしましょう。
これもバラけさせながら鍋に入れていきます。
ここで水（800ｃｃ）も入れます。
