軽井沢ランチ！ | ロイヤルスタイル軽井沢　軽井沢の不動産会社が運営するWEBマガジン

先日、ずっと行って見たいと思っていたお店へランチに行ってきました。

見覚えございますでしょうか。

国道18号線の追分宿信号そばの・・・

『　麵処　暁　』です。

国道を車で走っていても目にするので知っている方も多いとはございます。

12時前という事もあり店内はまだお客様もいらっしゃいませんでした。

メニューには店主のこだわりが・・・

フレンチや中華の経験がある店主なんですね。

メニューがたくさんあり悩んでしまいます。
初めてなので店の名を冠した暁ラーメンにしました。ランチタイムでラーメンをご注文の方にはサラダかご飯がサービスとのことでライスを頼みました。
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ちょっとめずらしいウーロン茶。自分のお好みで水で割って飲めるように作られております。

10分ほどで到着した暁ラーメンは大きな丼でかなり量が多い。大きなチャーシューとスゴイ量の茎わかめ。
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豚骨の白いベースの上にマー油のような油が・・・

メニューの説明だとニンニクとゴマの焦がし油とのこと、少し混ぜて口に入れると確かに香ばしい。

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こだわりの麺はストレート中太麺で色はかなり白い。
メンマ代わりの茎ワカメはシャキシャキの歯応えが良いアクセントとなり美味しい。

寒い冬のランチにはやっぱりラーメンが良いですね。メニューがたくさんあり違うメニューも試したいと思っております。皆様も機会がございましたら是非足を運んでみてください。

営業時間　11:30～14:00 17:30～22:00

定休日　第1・3月曜、火曜