全国各地から美食家の集う軽井沢。その中でも実際に別荘の方が
利用しているオススメのお店をこっそりご紹介します。
2017年12月旧軽井沢にあるチャーチストリート軽井沢1Fにグランドオープン！
懐かしくも新しい軽井沢の暮らしを提案している居心地の良い空間
お店のコンセプトと軽井沢を選んだ理由
昔から避暑地として利用されている軽井沢は、「何もしないゆっくりとした時間を過ごすこと」に価値を感じることができる場所。
そんな魅力的な土地に惹かれ、心にも身体にも優しい時間を過ごしたいと願ったオーナーを始め、この町が大好きなスタッフが集まり「軽井沢VERANDA」をスタート。
店内では日々季節の花を飾り、ゆとりのある「昔ながらの軽井沢」を感じられるインテリアを意識しています。
約１年のプレオープン期間中から地元の方や別荘の方にはたくさんの応援をいただき、グランドオープン後には軽井沢が初めてという観光の方や、ワンコ連れの方にも、だんだんと口コミで広がっています。
豊かな自然がありながらも、都内からはたったの１時間ほど。いつも様々な場所から訪れる人で賑わうお店となることを目指しています。
週に１回開催の音楽会について
VERANDAが提案する日々の楽しみのひとつ「暮らしの中に生演奏を」というコンセプトから、平日のおやつの時間（１５時～１６時）に１時間、singer立原綾乃と毎回異なるプロミュージシャンによる音楽会を無料で行っています。
約束をしていなくても、「あそこに行くと気の合う仲間がいる」とフランクに集まれるような場所になれたらという思いからスタートし、今ではVERANDAを通じて知り合った方同士や初めての方でも、自然とご相席でお話が弾む程フレンドリーな雰囲気があります。
ジャズのスタンダードから季節に合わせた日本の曲など幅広く演奏しているので、おひとりやご家族でもぜひふらりとお立ち寄りになってください♪
観光シーズンに合わせて営業スタイルの変わるお店が多い中、年中無休で朝は８時より営業、年中店内ペットOKなのでワンちゃん連れのお客様もご一緒にどうぞ
代表メニューと夏に向けてのおすすめ
名物は３日間かけて作るボロネーゼをたっぷり使用した自家製ラザニア。
このボロネーゼはオーナーがイタリアに住む友人ファミリーから直伝してもらったトマトソースをアレンジしたもので、ご注文いただいてから焼き上げるスペシャルなオーブン料理です。
できる限り地産地消のものを選んで使用し、STAUBの鉄鍋でじっくり煮込むことで味の奥行きも増し、添加物などは使用せず、毎日でも食べられるくらい心身に優しいお料理を目指しています。
また、これから軽井沢の避暑シーズンにオススメなのがコーディアルソーダ。
昔から日本、そしてヨーロッパでも体の調子を整えるために食べ物やハーブが使われていたそうです。
それを身近に取り入れたいという思いから、コーディアルシロップを作っており、夏に人気なのは素材の味を活かした昔懐かしいような自家製のレモンスカッシュやジンジャーエール。
さらにコーディアルと同じく心身のためのドリンクとして、６種類の中から選べるハーブティーは全てオーガニック。
１杯ずつその場で抽出して作り、中でもアイスの場合はミントラベンダーティーが香りも涼やかで一押しです。
また、VERADAのもう１つの魅力は、ミカド珈琲やフランスベーカリー、浅野屋など老舗の美味しいものを使っていることです。
軽井沢ならではの味を楽しむことができますし、太陽の昇る時間が早くなるこれからは、気持ちの良い朝のお散歩時間に合わせて、話題の「軽井沢トースト」などの新メニューも登場、是非お楽しみに。
最後にメッセージをお願いします
ギャラリーやワークショップ、これからは音楽だけでなく、文化交流を目的とした企画など、多くの方に利用していただけるよう考えています。
また、憧れは軽井沢の案内番のような存在でしょうか？
「時間が余っちゃったんだけど、どうしようかな」など相談されることも多いので、そんな時は軽井沢好きのスタッフがおすすめの場所をお伝えしています。
逆に軽井沢に長くお住いの方には学ばせていただくことが多く、皆さまとお話をすることが私たちの楽しみです。
お客さま同士でも情報交換ができるような、常に活気のある場所になれるよう・・・
皆さまのお越しを楽しみにお待ちしております。
店舗情報
軽井沢VERANDA
🏠〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 601-1
チャーチストリート 1F 聖パウロ教会向かい
📞0267-41-1201
🕘8:00～18:00 定休日：年中無休
🚗チャーチストリート専用駐車場 ※3時間無料
🌏http://karuizawa-veranda.com/
その他
・町民特典有ります
・音楽会：第１月曜、第２火曜、第３水曜、第４木曜15:00-
16:00来場無料
Wi-Fi、予約可、貸切可、子供連れ可、ペット可、英語OK